Julia y la fabrica de chocolate ( Zotter )

Disclaimer: A veces te tropiezas con gente que te hace la vida difícil y otras veces descubres gente maravillosa en el culo del mundo. A mi me paso con Julia y este post va de visitar el proyecto de su padre y ahora ella. No esperéis mucha objetividad pero casi que no les hace ni falta.

En Shanghai conocí a Julia y el Chocolate Theatre hace casi 2 años y el lugar es una gozada para los sentidos. Una fabrica de chocolate con paredes de cristal por la que ir andando y probando uno de los mejores chocolates del mundo en cuanto a calidad del producto y a la forma de concebir el proceso completo.

zotter-logo

Este año en mayo tuve la posibilidad de la nave nodriza, la Zotter Schokoladen Manufaktur, el Schoko-Laden-Theater y el Zoo comestible en Riegersburg, cerca de Graz en Austria y ver de cerca las instalaciones y cómo trabaja una empresa con un fuerte compromiso con la calidad y las condiciones de trabajadores y proveedores. Se pueden hacer bien las cosas y ser rentable.

Todo el complejo es visitable y a lo largo de las instalaciones puedes consumir una cantidad y variedad de chocolate que dejaría empachado al más pintado.
La visita empieza en el teatro de chocolate con un documental sobre la parte más lejana del cacao por Sudamérica y Africa y de ahí se pasa a la visita por los pasillos de la fabrica que muestra todo el proceso en vivo con fuentes de muchos tipos de chocolate en cada esquina y, para rematar, cata de los chocolates ya terminados incluyendo los que se toman batidos con leche y alguna sorpresa.

Zotter

La segunda parte es visitar el Zoo Comestible, una suerte de granja donde, como los Zotter dicen, puedes mirar a los ojos a tu comida. Muchos tipos de animales de granja y otros menos comunes (y no comestibles) viven, puedes verlos, jugar con ellos y ver que la comida no viene en bandejas de supermercado. En el recorrido se encuentra el restaurante que es fantástico.

Si visitar fábricas es algo más o menos común en muchos negocios, esta llega a un nivel diferente y si te encuentras planificando un viaje por Austria está es una idea estupenda para pasar unas horas mientras se conoce Estiria y el este de Austria.

Ruta al Gratlspitz

Aprovechando que el sábado no iba castigar con demasiado calor se organizo una salida a Gratlspizt, una de las montañas de (aprox) 2000 metros de los Alpes tiroleses.
El Gratlspitz esta entre los valles de Wildschönau, Zillertal e Inntal (por donde pasa el rio Inn que da nombre a Innsbruck) y tiene una panorámica magnifica de este último:

Dependiendo de donde se empiece, la ruta va de 3 a 5 horas y aunque no es un paseo, la ruta es asequible para cualquiera con un mínimo de resistencia y unas botas de montaña, lo siento turistas y domingueros, esta no se puede hacer en sandalias.

Más fotos y el mapa con la ruta…

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Perdidos en la traducción??

En las ciudades españolas cada poco llegan a casa esos panfletos de publicidad del super, no del clásico de tu barrio sino de ese tan molón holandes o alemán. Siempre con comida rara o con cacharros de dudosa calidad pero que es dificil encontrar en otros sitios.

Sabes cuando vas al Lidl o al Aldi y te compras esas cervezas o esas salchichas supuestamente bávaras o esas galletas danesas de aspecto tan tradicional… pues lo mismo te pasa en Viena cuando estas comprando cosas tan acojonantes como estas:

Cataluña-tee
Cataluña-tee
Natillas
Natillas

Té catalan con molinos manchegos y natillas marca «Hola!» con foto de torero incluida, no vaya a ser que nos pasemos de sutiles a la hora de hacer las cajas y los centroeuropeos no se crean que es realmente español.
Dicho esto… llevarán dragones los paquetes de tallarines chinos, en china???

Pasar tanto tiempo fuera de casa tiene estas cosas y a mi me resulta muy interesante ver como somos a ojos de los centroeuropeos. Habrá que seguir bailando flamenco y bebiendo sangria… OLE!

Lluvia, lluvia y mas lluvia.

Vaya dos días, especialmente el martes, con los que nos ha bendecido el tiempo en Viena.

El lunes…

empezó bien con sol de justicia y calorcito del bueno para pasear, nos echamos a las calles y nos comimos todo el centro de la ciudad en un ratejo: catedral, opera, karlsplatz y naschmarkt. Rematado todo con un DönerSandwich enorme y una cerveza, para alimentar el espiritu.

Foteros

De tarde y por esas cosas que pasan, nos tomamos un par de cervezas en el MuseumsQuartier con Susana e Ignacio, dos ex-compañeros de trabajo que estan de gira por Austria estos días. En mis últimas 5 visitas a Valladolid habia tratado de quedar con ellos, pero nunca se pudo, en Viena si.

Siesta improvisadaEl primer día pasó factura, especialmente a Sergio pero despues de una siesta improvisada, acabamos cenando Sushi para completar la jornada 1 del viaje.

El martes…

Por si fuera poco el palizón del lunes, la noche del mismo nos reservó un chaparrón de despedida y prólogo del día siguiente.

Lluvia de alto contraste

El martes ha sido gris, languido, lluvioso, plomizo, espeso y hasta frio. Un asco, con palabras llanas pero estamos a principios de viaje y hay energia suficiente para echarle pelotas al asunto.

Así es imposible

Esto es, pelotas y a Schönbrunn, el palacio de Sisi, para enterndernos. Una salvajada de palacio enorme con unos jardines inmensos y coronados por la Gloriette, ahora una cafeteria de lo mas clásico con una vista panorámica de la ciudad.

Gloriette

Llueve sobre mojado

Indice al cielo

Y con esto todo, porque no dio tiempo para mas… turismo. La cena fue tiempo para relax, cervezas, comida tradicional austriaca, risas y acordarse de la madre del que inventó la lluvia en vacaciones.

Austria – Croacia – Italia

Preparar un viaje de casi un mes, vistos los ejemplos que últimamente aparecen de viajeros de mochila, no debería ser dificil pero supongo que para eso cada uno es un mundo. Así que cámara, algo de ropa, netbook y pa’lante.

El plan es recibir a estos dos en Viena un par de días, pasar un día en Graz y desde allí saltar a Croacia.